保温杯别装六类饮品
保温杯别装六类饮品
中山大学附属第六医院全科医学科
副主任 陈俊榕 □林 珠
天冷时，出门带个保温杯，把想喝的饮品装在里面，随时随地都能喝热饮，好不惬意。然而，并非所有饮品都适合放入保温杯。
茶叶。使用80℃左右的水在茶壶或玻璃杯中冲泡茶叶时，茶叶所含活性物质及营养物质很快就会释放出来，茶香四溢。但如果使用不锈钢保温杯泡茶就相当于用高温水长时间煮制一样，会破坏茶叶维生素，茶香油大量挥发，鞣酸和茶碱大量渗出，从而降低茶汤营养价值，使茶汤苦涩无香味。
牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、活性钙等，营养价值丰富。但如果把加热过的牛奶放入保温杯，长期温热状态容易使微生物繁殖，导致腐败。当我们喝下长时间放置于保温杯内的牛奶时，轻则影响口感，重则可能导致食物中毒。
豆浆。和牛奶一样，豆浆含有蛋白质等营养物质，加热后放在保温杯中，易变质，可能影响健康。
碳酸饮料。多数保温杯的内胆材料为不锈钢，不锈钢遇到酸性物质时会腐蚀并溶解出一些金属成分，尤其是质量不符合标准的保温杯。长期饮用含有金属元素的饮品，会给身体带来伤害。
果汁。果汁呈酸性，长时间用金属保温杯盛放也可能析出金属元素，对健康不利。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯璧内不易清洗，残留后容易滋生细菌。所以有些人用保温杯盛过果汁后，即便用水冲洗了，也会觉得杯内有异味。
中药。煎好的中药通常含较多酸性物质，容易与保温杯内壁金属元素发生反应，使药效受到一定影响。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中药。▲, 百拇医药
中山大学附属第六医院全科医学科
副主任 陈俊榕 □林 珠
天冷时，出门带个保温杯，把想喝的饮品装在里面，随时随地都能喝热饮，好不惬意。然而，并非所有饮品都适合放入保温杯。
茶叶。使用80℃左右的水在茶壶或玻璃杯中冲泡茶叶时，茶叶所含活性物质及营养物质很快就会释放出来，茶香四溢。但如果使用不锈钢保温杯泡茶就相当于用高温水长时间煮制一样，会破坏茶叶维生素，茶香油大量挥发，鞣酸和茶碱大量渗出，从而降低茶汤营养价值，使茶汤苦涩无香味。
牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、活性钙等，营养价值丰富。但如果把加热过的牛奶放入保温杯，长期温热状态容易使微生物繁殖，导致腐败。当我们喝下长时间放置于保温杯内的牛奶时，轻则影响口感，重则可能导致食物中毒。
豆浆。和牛奶一样，豆浆含有蛋白质等营养物质，加热后放在保温杯中，易变质，可能影响健康。
碳酸饮料。多数保温杯的内胆材料为不锈钢，不锈钢遇到酸性物质时会腐蚀并溶解出一些金属成分，尤其是质量不符合标准的保温杯。长期饮用含有金属元素的饮品，会给身体带来伤害。
果汁。果汁呈酸性，长时间用金属保温杯盛放也可能析出金属元素，对健康不利。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯璧内不易清洗，残留后容易滋生细菌。所以有些人用保温杯盛过果汁后，即便用水冲洗了，也会觉得杯内有异味。
中药。煎好的中药通常含较多酸性物质，容易与保温杯内壁金属元素发生反应，使药效受到一定影响。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中药。▲, 百拇医药