几个理由爱上车厘子
几个理由爱上车厘子
在果蔬“断档”的冬春之交，车厘子无疑是最“火”的水果之一，其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少人喜爱。很多人好奇，它跟樱桃到底什么关系？营养价值如何？
一般来说，樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三种，它们都是蔷薇科落叶灌木果树的果实，但是属于不同的物种。车厘子的叫法源于樱桃“cherries”的音译，其属于欧洲甜樱桃，特点是个大、果肉紧实、果皮呈暗红色。相比之下，中国樱桃个头较小，颜色较浅。无论是车厘子还是中国樱桃，成熟期都在夏天。我们的冬天正是南半球的夏天，所以如今市面上的车厘子大多来自地处南半球的智利。除了颜值高、口感好，车厘子在健康方面也很有优势。
第一，热量较低，对肥胖人士友好。美国农业部数据显示，车厘子含水量超过80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差不多，所以很适合减肥的人吃。
第二，血糖反应低，糖友可以适量食用。车厘子虽然香甜味浓，但升糖指数只有22，比苹果(36)、梨(36)和葡萄(43)等绝大多数水果都低，非常适合高血糖人群食用。
第三，高钾低钠，有助控制血压。车厘子的钾含量为222毫克/100克，跟香蕉(256毫克/100克)接近。但车厘子(63千卡/100克)的热量要低于香蕉(93千卡/100克)，如果想既补钾又尽量少吃进去热量，那么车厘子更合算，很适合高血压患者。
第四，富含膳食纤维，促进肠道健康。让很多人想不到的是，口感清爽的车厘子膳食纤维含量超过了2%，比很多吃起来口感粗糙的蔬菜还要高。膳食纤维能够促进肠道健康，有便秘困扰的人不妨常吃车厘子。
第五，抗氧化物质多，降低炎症反应。车厘子是花青素的良好来源，颜色越深，含量就越高。花青素不仅有利于视力，还是一种高效率的抗氧化物质，有利于降低人体的炎症反应。因此，车厘子适合有慢性炎症和心脑血管疾病的人食用。
其实，车厘子的好处远不止如此。多项研究发现，常吃车厘子对于改善睡眠、缓解肌肉关节炎症、预防痛风等也有一定帮助。所以，趁着这种水果大量上市，不妨和亲朋好友一起大饱一下口福。《中国居民膳食指南(2016)》建议，每人每天吃水果200~350克，考虑到实际吃进去的部分是去核的，所以稍微多吃一点问题不大，但也不要超过一斤。▲
(陈 晨), 百拇医药(陈晨)
在果蔬“断档”的冬春之交，车厘子无疑是最“火”的水果之一，其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少人喜爱。很多人好奇，它跟樱桃到底什么关系？营养价值如何？
一般来说，樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三种，它们都是蔷薇科落叶灌木果树的果实，但是属于不同的物种。车厘子的叫法源于樱桃“cherries”的音译，其属于欧洲甜樱桃，特点是个大、果肉紧实、果皮呈暗红色。相比之下，中国樱桃个头较小，颜色较浅。无论是车厘子还是中国樱桃，成熟期都在夏天。我们的冬天正是南半球的夏天，所以如今市面上的车厘子大多来自地处南半球的智利。除了颜值高、口感好，车厘子在健康方面也很有优势。
第一，热量较低，对肥胖人士友好。美国农业部数据显示，车厘子含水量超过80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差不多，所以很适合减肥的人吃。
第二，血糖反应低，糖友可以适量食用。车厘子虽然香甜味浓，但升糖指数只有22，比苹果(36)、梨(36)和葡萄(43)等绝大多数水果都低，非常适合高血糖人群食用。
第三，高钾低钠，有助控制血压。车厘子的钾含量为222毫克/100克，跟香蕉(256毫克/100克)接近。但车厘子(63千卡/100克)的热量要低于香蕉(93千卡/100克)，如果想既补钾又尽量少吃进去热量，那么车厘子更合算，很适合高血压患者。
第四，富含膳食纤维，促进肠道健康。让很多人想不到的是，口感清爽的车厘子膳食纤维含量超过了2%，比很多吃起来口感粗糙的蔬菜还要高。膳食纤维能够促进肠道健康，有便秘困扰的人不妨常吃车厘子。
第五，抗氧化物质多，降低炎症反应。车厘子是花青素的良好来源，颜色越深，含量就越高。花青素不仅有利于视力，还是一种高效率的抗氧化物质，有利于降低人体的炎症反应。因此，车厘子适合有慢性炎症和心脑血管疾病的人食用。
其实，车厘子的好处远不止如此。多项研究发现，常吃车厘子对于改善睡眠、缓解肌肉关节炎症、预防痛风等也有一定帮助。所以，趁着这种水果大量上市，不妨和亲朋好友一起大饱一下口福。《中国居民膳食指南(2016)》建议，每人每天吃水果200~350克，考虑到实际吃进去的部分是去核的，所以稍微多吃一点问题不大，但也不要超过一斤。▲
(陈 晨), 百拇医药(陈晨)