罗汉果茶助控糖
受访专家： 火箭军总医院内分泌科主任 李全民
秋季来临，人们常会感到口渴、咽干、皮肤干燥、大便干结等秋燥的特征。火箭军总医院内分泌科主任医师李全民教授表示，选择合适的果品对于糖友具有重要的保健作用，罗汉果具有不影响血糖、清热润肺、滑肠通便等多种优点，糖友不妨尝试。
罗汉果是一种缺乏果汁而不能鲜吃的果类，性凉、味甘。大约300余年前，广西山民首先发现用它煎汤饮服不仅甘醇可口，还能清热止咳。罗汉果久泡而味醇之奥秘，在于它含有1%左右的甜味素。这是一种比蔗糖甜300倍的非糖物质，具有甜度高、热量低、食用安全等优点，可作为甜味剂部分或全部代替蔗糖而广泛用于各类食品，尤其是作为糖友的代用糖。除此之外罗汉果还富含维生素C，每百克鲜果约含400～500毫克，可与猕猴桃媲美。
近年来国内外研究表明，罗汉果粉及其提取物可提高对机体有利的高密度脂蛋白胆固醇的含量，一定程度上预防糖尿病导致的脂类代谢紊乱等并发症。因而，冲饮罗汉果不但几乎不影响血糖，还有调节血脂、防治动脉硬化等作用，是糖友的保健佳品。
罗汉果食用时，取其烘干果实，剥碎煎水或代茶饮。大凡果形圆、色褐、个大、质坚、表皮微毛多、摇之不响者为上品。一次勿食用过多，以10~20克为宜，早餐之后9~10时或下午3~4时食用为宜。糖友吃完罗汉果要注意多喝水，一次不应少于50~100毫升。▲(本文由本报特约记者莫鹏采写), http://www.100md.com
秋季来临，人们常会感到口渴、咽干、皮肤干燥、大便干结等秋燥的特征。火箭军总医院内分泌科主任医师李全民教授表示，选择合适的果品对于糖友具有重要的保健作用，罗汉果具有不影响血糖、清热润肺、滑肠通便等多种优点，糖友不妨尝试。
罗汉果是一种缺乏果汁而不能鲜吃的果类，性凉、味甘。大约300余年前，广西山民首先发现用它煎汤饮服不仅甘醇可口，还能清热止咳。罗汉果久泡而味醇之奥秘，在于它含有1%左右的甜味素。这是一种比蔗糖甜300倍的非糖物质，具有甜度高、热量低、食用安全等优点，可作为甜味剂部分或全部代替蔗糖而广泛用于各类食品，尤其是作为糖友的代用糖。除此之外罗汉果还富含维生素C，每百克鲜果约含400～500毫克，可与猕猴桃媲美。
近年来国内外研究表明，罗汉果粉及其提取物可提高对机体有利的高密度脂蛋白胆固醇的含量，一定程度上预防糖尿病导致的脂类代谢紊乱等并发症。因而，冲饮罗汉果不但几乎不影响血糖，还有调节血脂、防治动脉硬化等作用，是糖友的保健佳品。
罗汉果食用时，取其烘干果实，剥碎煎水或代茶饮。大凡果形圆、色褐、个大、质坚、表皮微毛多、摇之不响者为上品。一次勿食用过多，以10~20克为宜，早餐之后9~10时或下午3~4时食用为宜。糖友吃完罗汉果要注意多喝水，一次不应少于50~100毫升。▲(本文由本报特约记者莫鹏采写), http://www.100md.com