清明食俗看营养
清明节在每年的4月5日前后，是我国民间的重要习俗。在漫长的岁月中，清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。
清明节在饮食民俗上有个显著特点，即早在春秋时，清明不生火做饭，只吃事先准备好的冷食，也即“寒食”。寒食，历代叫法不同，《齐民要术》中称“细环饼”，《本草纲目》中又叫“捻头”。从文献记载来看，就是馓子、清明饼之类食品。清明寒食之俗的形成，相传与纪念春秋晋国贤臣介子推有关，《左传》、《后汉书》等均有这方面的记载。至唐代时，清明寒食仍很器重，唐代诗人卢象在《咏寒食》诗中写道：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2390 字符。
清明节在饮食民俗上有个显著特点，即早在春秋时，清明不生火做饭，只吃事先准备好的冷食，也即“寒食”。寒食，历代叫法不同，《齐民要术》中称“细环饼”，《本草纲目》中又叫“捻头”。从文献记载来看，就是馓子、清明饼之类食品。清明寒食之俗的形成，相传与纪念春秋晋国贤臣介子推有关，《左传》、《后汉书》等均有这方面的记载。至唐代时，清明寒食仍很器重，唐代诗人卢象在《咏寒食》诗中写道：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2390 字符。