【摘要】桑黄是产自我国的名贵寄生中药菌，其主要成分多糖经实验实践证实具有降血压抗肿瘤等作用，目前为止发现的桑黄多糖提取物中的葡聚糖是活性最强、抗氧化抗癌效果最明显的一种多糖结构；而众所周知的疲劳性运动会引起人体内自由基剧增，长时间强大强度运动会抑制机体免疫功能，出现运动性免疫抑制现象。文章分析了桑黄多糖对疲劳性运动机体的自由基清除系统的调节作用，对机体细胞因子分化平衡的调节从而提高机体免疫力等作用，说明了桑黄多糖作为运动保健补剂的安全性、可行性和科学性。

    一、桑黄多糖简介

    桑黄(Phellinus linteuse)又名桑耳、桑臣，因多寄生在桑属科植物上且子实体呈黄色而得名，是珍贵的药食两用菌。桑黄的主要成分是多糖，学者Kim在分离提取桑黄成分上倾注了大量精力，他从桑黄液体发酵液提取的粗多糖包含四种结构不同的多糖。桑黄多用于配合癌症患者放疗、化疗，用于协同治疗疼痛、食欲不振、体重骤降等癌症特有症状。大量动物实验及临床研究证实桑黄多糖提高机体免疫力，抑制癌细胞增殖分化，抑制癌细胞生长有明显作用，其影响机制是通过调节辅助T淋巴细胞(Th)和抑制T淋巴细胞(Tc)发生作用 ......